Sự kết hợp hài hòa giữa cá và trái dứa hòa lẫn với vị cay của ớt làm món ăn vừa lạ mà ngon. Nhà mình vẫn thường nấu món này trong những ngày rất là ngán thịt. Cay ngọt cá kho dứa
Cay ngọt cá kho dứa


Nguyên liệu gồm có:

- 300 gr cá rô phi
- ¼ (một phần tư) trái dứa nhỏ, cắt vừa ăn
- Gia vị nước mắm, đường, ớt hiểm, nước
- Hành lá
   
Thực hiện:
   
- Thịt cá rô phi cắt miếng vừa ăn ướp với xíu nước màu

- Bắc chảo sâu lòng lên bếp, cho nước mắm, đường và nước vô nấu cho sôi. Sau đó cho cá vào nấu đến khi sôi, vớt bọt rồi cho dứa vô nấu tiếp.
   
- Dứa sôi thì để lửa liu riu cho đến khi cá mềm và dứa chín là được.
Cho ớt vô, hoặc có thể cho ớt vô sớm hơn thì sẽ cay hơn. Nhà mình vì có trẻ nhỏ nên mình cho ớt vào sau khi tắt lửa.
- nếm nêm lại cho vừa ăn.
   
 Cá này còn gọi là cá kho nhạt cho nên đừng nêm mặn quá, sẽ không ngon bạn nha.



Mách nhỏ:
 

- Nhà nào ăn cay thì cho thêm ớt vô. Ớt có thể cắt khoanh nhỏ hoặc để nguyên trái cũng được.
- Món này ăn chung với cơm nóng, xoài sống bằm sợi, chuối chát cắt khoanh, cà chua, dưa leo... chấm nước cá
- Nếu nấu cá nguyên con thì cắt khứa vừa ăn, nấu đến khi mềm xương để lúc ăn, ăn luôn xương sẽ ngon hơn

Mong các bạn ăn ngon!

Tổng hợp & BT:

Về Menu

đa dạng thực đơn cá quả dứa

lam banh Bánh pizza nâu ân ngon cách làm bánh khoai tây Chao tom cách làm bánh Món chiên kẹo socola dâu tây chả cá lá lốt võ Ăn kèm miến trộn mon han hậu bánh quy bơ mon trang mieng món Ý bach bánh tôm an ngon cach lam mon nuong tai gia pudding chuoi banh mi quán trà bánh ngon Hà Nội chả cá thu hấp Cây thông Noel bằng bông cải xanh tuyệt Bò xào cac mon ngon nau lau Để hương dân cach lam rau câu 四方粽子 thịt ga đảo Cá chiên giòn thịt cuộn tôm nướng khổ hoa mướp đắng đèo kho khô chay banh sinh nhat cánh chua độc đáo caramen cách nấu chè hạt kê cuoi tuan tau hu ky Hoa Giay trứng rán phô mai nấm Bánh ú khô cá lóc rang tỏi Khô cá lóc rang bún gà mon Trung Quốc Hẹ so tay nau an CHÈ cach nau che xoai vua dau bep viet ếch chiên tỏi chân gà ngâm mắm trứng cuộn sả ớt cai xanh bánh hành Ð áp chảo nộm hạt điều trộn gà bun thang nướng bánh muffin cà rốt và chà là kem dâu Cua Bap rang Lai cá cá kho tộ kho tộ cá ba sa Hằng MT Xu phở xào Cơm tấm bún bò Huế được CNN xem là tấm vải bánh ngô mexico muoi xoi cách làm cánh gà nướng Hầu gị cach nau mi cà rốt Những hàng bánh mì ngon nổi tiếng ở Hà cach lam salad goi mit tom thit đậu hũ kho cà tím nau canh ca Bóc salad ngô bánh mochi ngon cơm rang trứng tôm làm nem mÃy bánh chiên giòn đỏ Ri rau ngót nấu tôm thịt nữ Cách làm banh bao cach lam suon cuu Hy Lap Bun gao côm ruơu mut ca chua bi lãng mạn đậu phụ sốt xì dầu MasterChef cách luộc khoai ngon cài lasagna rau câu nho khムcà kho mít bành mí cách làm bánh mỳ cháo nấu ngao lam cha lua kem chuối ốc đinh